مقالات
طبع قهوه سرد است یا گرم؟
قهوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان، همواره محل بحث و گفتگو میان متخصصین و علاقه‌مندان به نوشیدنی‌ها بوده است. در حالی که بسیاری از افراد قهوه را به دلیل طعم دلپذیر و انرژی‌بخشی که دارد، مصرف می‌کنند، سوالاتی همچون این که آیا طبع قهوه گرم است یا سرد؟ همچنان ذهن بسیاری از افراد را مشغول کرده است. پاسخ به این سوال نه تنها به دیدگاه‌های مختلف بستگی دارد بلکه باید از دو منظر متفاوت، یکی از دیدگاه طب سنتی و دیگری از دیدگاه علمی به این موضوع نگاه کرد. در این مقاله به بررسی طبع قهوه از این دو جنبه می‌پردازیم و همچنین به شما پیشنهاد می‌دهیم که برای خرید قهوه با کیفیت، به کافه کیش سر بزنید.
طبع قهوه از دیدگاه طب سنتی، سرد یا گرم؟
طب سنتی ایران بر اساس اصولی خاص، مواد غذایی را به دو دسته اصلی “گرم” و “سرد” تقسیم می‌کند. این تقسیم‌بندی به این دلیل است که هر ماده غذایی یا نوشیدنی تأثیرات خاص خود را بر بدن می‌گذارد و این تأثیرات می‌تواند به تعادل یا عدم تعادل در مزاج بدن منجر شود. به طور کلی، در طب سنتی ایران، طبع هر فرد به یکی از این دو دسته “گرم” یا “سرد” تعلق دارد و این ویژگی بر انتخاب غذاها و نوشیدنی‌های آنها تأثیر می‌گذارد.
۱. تاثیر بر سیستم گوارشی و معده
یکی از دلایلی که در طب سنتی قهوه را به عنوان یک نوشیدنی سرد در نظر می‌گیرند، تاثیر آن بر سیستم گوارشی به ویژه معده است. قهوه به دلیل ترکیبات فعال موجود در خود، به ویژه کافئین و اسیدهای موجود، می‌تواند موجب کاهش حرارت معده شود. برای افرادی که به اصطلاح “معده سرد” دارند، مصرف قهوه ممکن است به مشکلاتی مانند سوزش معده، سوء هاضمه، یا حتی تهوع به دنبال داشته باشد. به همین دلیل، در طب سنتی، قهوه به عنوان یک نوشیدنی سرد شناخته می‌شود که باید با احتیاط مصرف شود.
۲. تاثیر قهوه بر تنظیم حرارت بدن
اگرچه مصرف قهوه ممکن است در ابتدا موجب افزایش سطح انرژی و احساس گرما شود، اما از نظر طب سنتی، این افزایش موقتی دما نیست که اهمیت دارد، بلکه تاثیر آن بر میزان حرارت درونی بدن است. قهوه با تحریک سیستم عصبی مرکزی و افزایش ترشح آدرنالین می‌تواند در کوتاه‌مدت موجب احساس گرما شود، اما در بلندمدت ممکن است این تاثیر به کاهش حرارت بدن منجر شود. بنابراین، در طب سنتی اعتقاد بر این است که قهوه به دلیل تاثیرات سردکننده بر بدن، طبع سرد دارد.
۳. کافئین و ویژگی‌های سردکننده
کافئین که یکی از ترکیبات اصلی قهوه است، در طب سنتی به عنوان یک ماده سرد شناخته می‌شود. این ماده به دلیل تاثیرات خاصی که بر سیستم عصبی و هورمونی بدن دارد، به سرد شدن حرارت داخلی بدن می‌انجامد. از نظر طب سنتی، کافئین موجب کاهش دمای بدن و افزایش خستگی در بلندمدت می‌شود که این ویژگی به طبع سرد قهوه کمک می‌کند. بنابراین، مصرف بیش از حد قهوه برای افراد با طبع گرم می‌تواند مشکلاتی مانند اضطراب، بی‌خوابی و احساس گرمای زیاد را به دنبال داشته باشد.
طبع قهوه از دیدگاه علم روز: گرم یا سرد؟
در علم روز، برخلاف طب سنتی که بر اساس تجربه‌های هزاران ساله شکل گرفته، نگاه متفاوتی به تاثیرات قهوه و کافئین وجود دارد. از نظر علمی، قهوه به دلیل داشتن ترکیبات فعال مانند کافئین، می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی محرک و گرم شناخته شود. در این بخش به بررسی اثرات قهوه از دیدگاه علم روز می‌پردازیم.
۱. کافئین و تاثیرات آن بر افزایش دمای بدن
کافئین یکی از مهم‌ترین ترکیبات فعال در قهوه است که به سیستم عصبی مرکزی تأثیر می‌گذارد. کافئین با تحریک سیستم عصبی و افزایش سطح آدرنالین در بدن، به عنوان یک محرک شناخته می‌شود. این فرآیند موجب افزایش ضربان قلب، افزایش فشار خون و در نهایت افزایش دمای بدن می‌شود. به همین دلیل، مصرف قهوه باعث ایجاد احساس گرما در بدن می‌شود و بسیاری از افراد بعد از نوشیدن قهوه احساس انرژی و گرمای بیشتری دارند. این ویژگی به طور علمی نشان می‌دهد که قهوه می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی گرم در نظر گرفته شود.
۲. افزایش جریان خون و احساس گرما
کافئین باعث گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود که نتیجه آن افزایش جریان خون است. این افزایش جریان خون می‌تواند موجب احساس گرما در بدن شود. بسیاری از افراد پس از نوشیدن قهوه، دمای بدنشان افزایش می‌یابد و احساس انرژی بیشتری می‌کنند. این تغییرات فیزیولوژیکی به وضوح نشان‌دهنده طبع گرم قهوه است.
۳. تاثیرات هورمونی و فیزیولوژیکی
کافئین همچنین موجب افزایش ترشح هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و نورآدرنالین می‌شود که هر دو این هورمون‌ها به عنوان محرک‌های فیزیولوژیکی شناخته می‌شوند. این هورمون‌ها موجب افزایش انرژی، کاهش خستگی و احساس گرما می‌شوند. بنابراین، از نظر علمی، قهوه به دلیل تاثیرات این هورمون‌ها بر بدن، یک نوشیدنی گرم به حساب می‌آید.
آیا قهوه برای افراد با طبع سرد مناسب است؟
افرادی که طبع سرد دارند، معمولاً به نوشیدنی‌هایی نیاز دارند که حرارت بدنشان را افزایش دهد و از سردی درون بدنشان جلوگیری کند. از این رو، قهوه به دلیل طبع سرد خود می‌تواند برای این افراد مفید باشد. با این حال، باید به مقدار مصرف توجه داشت. برای این دسته از افراد، مصرف متعادل قهوه می‌تواند انرژی‌بخش و مفید باشد. اگرچه قهوه به طور کلی طبع سرد دارد، اما مصرف آن به میزان مناسب می‌تواند اثرات مفیدی در برابر احساس سردی در بدن داشته باشد.
برای خرید قهوه با کیفیت و لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن، پیشنهاد می‌دهیم که از کافه کیش دیدن کنید. در کافه کیش می‌توانید انواع مختلف قهوه را با طعمی متفاوت و تازه تجربه کنید و از بهترین کیفیت قهوه بهره‌مند شوید.
آیا قهوه برای افراد با طبع گرم مناسب است؟
افراد با طبع گرم باید در مصرف قهوه احتیاط کنند. زیرا قهوه می‌تواند موجب افزایش بیشتر دمای بدن شود و برای افرادی که به طور طبیعی دمای بدن بالاتری دارند، مصرف بیش از حد قهوه می‌تواند به مشکلاتی مانند عصبانیت، اضطراب، بی‌خوابی و مشکلات گوارشی منجر شود. این افراد می‌توانند از نوشیدنی‌هایی استفاده کنند که طبع سرد دارند و برای آنها مناسب‌تر است.
نتیجه‌گیری
با توجه به بررسی‌های صورت گرفته، می‌توان نتیجه‌گیری کرد که طبع قهوه از دیدگاه طب سنتی سرد است، زیرا تاثیرات آن بر سیستم گوارشی و حرارت درونی بدن موجب کاهش دمای بدن می‌شود. از سوی دیگر، از نظر علم روز، قهوه به دلیل کافئین و ترکیبات محرک موجود در آن، به عنوان یک نوشیدنی گرم شناخته می‌شود که باعث افزایش دمای بدن و احساس گرما می‌شود.
در نهایت، انتخاب مصرف قهوه بستگی به مزاج و شرایط بدنی فرد دارد. افرادی که طبع سرد دارند می‌توانند از قهوه به طور متعادل بهره‌مند شوند، در حالی که افرادی با طبع گرم باید در مصرف آن احتیاط کنند.
برای خرید قهوه با کیفیت و تجربه‌ای متفاوت، از کافه کیش دیدن کنید و بهترین طعم قهوه را تجربه کنید. برای بهره‌مندی از فواید قهوه و لذت بردن از طعم آن، همیشه به نیازهای بدن خود توجه کنید و از مصرف متعادل این نوشیدنی لذت ببرید.
